牛肉面

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之前炖肉菜谱的衍生菜谱之一,偏湖北口味的牛肉面,其实秘诀只是一勺郫县豆瓣。

用料  

牛肉 带汤一大碗
面条 1斤
适量
5片
2瓣
黑胡椒 适量
花椒 适量
香叶 适量
适量
酱油 适量
适量

牛肉面的做法  

  1. 起锅,放入少许油,看到盘子里的那堆货了吗?油温放进去中火煸炒半分钟。

    牛肉面的做法 步骤1
  2. 放入酱油,然后马上加入开水。

    牛肉面的做法 步骤2
  3. 放入之前做的牛肉,带着原汤一起。

    牛肉面的做法 步骤3
  4. 烧开汤头,加盐找味道,这时我会把姜啊葱啊什么的捞出来。。。。

    牛肉面的做法 步骤4
  5. 煮面放碗里,放时令蔬菜在面上。我放的小油菜,冬天北京黄瓜太贵了。

    牛肉面的做法 步骤5
  6. 浇汤,撒些香菜末,完成~

 
该菜谱发布于 2017-11-21 08:15:13
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牛肉面的答疑

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