淡然-微笑
金沙虾仁蒸蛋#秋季保胃战#
8.6
综合评分
170
人做过这道菜
感谢#中粮我买#联手下厨房推出这么优惠又方便的活动，让我们随时都能买到新鲜超值的食材，我买网有新鲜的瓜果蔬菜，还有海鲜和各种肉类，全冷链运输，包装严实，超快的物流，送到家的鲜虾鲜肉还都是冷冻的状态，买的放心吃的安心！
嫩滑的鸡蛋羹人人都爱，而内脂豆腐也是嫩嫩的口感，两者结合在一起， 再加上咸蛋黄和鲜虾仁，在短时间内同时蒸熟，不但鲜嫩可口，还有极高的颜值，真正的老少皆宜，家庭宴客端上一盘，绝对的惊艳！
嫩滑的鸡蛋羹人人都爱，而内脂豆腐也是嫩嫩的口感，两者结合在一起， 再加上咸蛋黄和鲜虾仁，在短时间内同时蒸熟，不但鲜嫩可口，还有极高的颜值，真正的老少皆宜，家庭宴客端上一盘，绝对的惊艳！
用料
金沙虾仁蒸蛋#秋季保胃战#的做法
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中粮我买网的大虾，又大又新鲜，冷链运输，送货超快！
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准备食材，大虾去壳去头去虾线清洗干净备用，我用的阿根廷红虾，比较大，所以四个就够了，也可以直接用虾仁或其他自己喜欢的虾，根据虾的大小来适当增加数量
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内脂豆腐打开后用刀在四周划一圈，然后倒扣在案板上，切厚片，（切好后最好放冰箱静置30分钟，豆腐会渗出多余的水份，把水倒掉以后再摆盘）香肠切片，然后一片豆腐一片香肠，摆入盘内，准备的同时蒸锅内加适量水大火烧开！
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鸡蛋加少许盐打散，然后加入约80克水搅打均匀
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打好的蛋液倒入盘子两侧，然后放入烧开的蒸锅内中火蒸6-7分钟，一定要小心蒸汽，以免烫伤！
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等待的时间把咸蛋黄和虾仁切碎，咸蛋黄是生的，生的，生的，熟的没有这个效果！
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时间到打开锅盖，鸡蛋基本成型
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然后一侧加入蛋黄碎，另一侧加入虾仁碎，盖锅盖继续中火蒸5分钟
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时间到打开锅盖，趁热加入一勺生抽和一勺香油，撒少许葱花装饰！
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又有颜值又鲜美的金沙虾仁蒸蛋做好了，你想不想尝尝！😜
