全麦肉松华夫饼

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天气越冷反而更勤快了吗?本宫以前是一到冬天就不想动的人呀。果然还是食物的力量更强大。
运动几个月,体重降低了,体脂率却改善得不够好,我大重庆的美食诱惑实在太大了,只能尽量在早餐上控制了。
本方子没有泡打粉,如果对蓬松口感有执念的童鞋可以适量加1-2g泡打粉试试看。偏好甜食的亲也可以酌情加一些糖,不喜欢全麦粗糙口感的更可以把全麦粉全部换成高筋粉。内陷更是可以根据自己的喜好更换成紫薯啊果酱啊神马的,总之,创意无极限!

用料  

全麦面粉 40g
高筋粉 80g
鸡蛋+水 70-80g
玉米油 5g
细砂糖 8g
奶粉 5g
酵母 夏天1.5冬天可2g
肉松 适量

全麦肉松华夫饼的做法  

  1. 所有材料准备好倒盆里揉至光滑即可,不要求出膜。本宫懒,就用面包机揉了。

    全麦肉松华夫饼的做法 步骤1
  2. 面团盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚发酵至2倍大左右

    全麦肉松华夫饼的做法 步骤2
  3. 平均分成6个,其实完全可以不用秤,估摸着也行,醒发15分钟。小仙女们,去梳妆打扮吧。

    全麦肉松华夫饼的做法 步骤3
  4. 打扮好的小仙女回来继续做早餐。面团压扁,包入肉松

    全麦肉松华夫饼的做法 步骤4
  5. 华夫饼模具刷一点油,中小火预热

    全麦肉松华夫饼的做法 步骤5
  6. 模具稍热以后放入面团,盖上盖子中小火加热,注意翻面,颜色适中即可。

    全麦肉松华夫饼的做法 步骤6

小贴士

全程中小火,注意翻面,不要放在那里不管,华夫饼熟得很快,也会很容易糊掉。
 

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该菜谱发布于 2017-11-21 14:07:58
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