网红咖啡小花

黄油室温温暖处软化，糖粉过筛备用，面粉、玉米淀粉和奶粉过筛备用

糖粉倒入软化好的黄油，低速打发，防止糖粉飞溅，然后加盐后高速打发

加入韩国咖啡酱继续打发

筛好的面粉倒入加入打发好的黄油中搅拌至无干粉状态，此时面糊会比较难搅拌，可以戴一次性手套放到桌面上用手揉搓一下，用手温的作用让黄油和面粉进一步融合。也可以直接放在打蛋盆里用手揉匀.

我用的是店里定制款的8齿花嘴，因为顶部比较扁平，挤的时候不需要旋转，往上提拉就可以了。有人反映冬天做曲奇面糊不好挤，一方面跟黄油软化的状态和打发的状态有关，另一方面因为冬天室温低，挤之前可以利用手温将面糊前面再揉一下，挤的时候握住前面的一小部分面糊挤。挤完再推下来部分面糊

挤好的曲奇放入120度预热的烤箱，烘烤50分钟即可.也可根据烤箱的情况适当的延长。