烟火间
韩式辣酱煮萝卜鱼
8.0
综合评分
6
人做过这道菜
冬天的萝卜格外水灵，和肥美的鲜鱼炖煮一锅，是很美味的家常料理。
这次用韩国新松辣酱来代替常用的豆瓣酱，颜色红彤彤的，看着就让人非常有食欲。
韩式辣酱不像一般的辣酱那么辣，香辣中带着微甜，吃起来辣味比较温和。
寒冷的天气里煮上这一道，浓郁的滋味，再配上米饭，非常过瘾~~
喜欢韩式风味的朋友们不妨一试！
这次用韩国新松辣酱来代替常用的豆瓣酱，颜色红彤彤的，看着就让人非常有食欲。
韩式辣酱不像一般的辣酱那么辣，香辣中带着微甜，吃起来辣味比较温和。
寒冷的天气里煮上这一道，浓郁的滋味，再配上米饭，非常过瘾~~
喜欢韩式风味的朋友们不妨一试！
用料
| 主食材： | |
| 草鱼 | 500克 |
| 萝卜 | 1个 |
| 腌鱼料： | |
| 料酒 | 1大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 葱、姜 | 适量 |
| 料汁： | |
| 葱、姜、蒜末 | 1大勺 |
| 韩国新松辣酱 | 1-2大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 水 | 适量 |
| 香油 | 1大勺 |
| （调味仅供参考，请根据自己口味调整） |
韩式辣酱煮萝卜鱼的做法
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需要用到的材料：
-
鱼洗净切块，加料酒、盐、胡椒粉、葱、姜丝腌一会
-
萝卜洗净去皮切厚片备用
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取小碗，加葱姜蒜末、韩国新松辣酱、生抽、糖、水、香油拌匀成料汁备用
-
锅烧热放油，将鱼煎成两面金黄（如果有多余的油，鱼煎好之后可盛出一些，留少许即可）
-
倒入事先调好的料汁
-
放入萝卜，再酌情补加适量热水烧开
-
烧开后转小火烧煮至萝卜熟透入味
-
盛盘后撒上熟白芝麻和小葱点缀增香
小贴士
调味料仅供参考，请根据自己口味调整。
