棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥

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家里有个吃货女儿,必须跟上潮流。听说雪花酥很红,就要为娘的我做,好吧,撸起袖子干吧。
去年出了一个玫瑰花瓣牛轧糖菜谱,很受欢迎,今天同样的亮点是玫瑰花。
玫瑰花三部曲之一请移步:
https://www.xiachufang.com/recipe/102180930/
玫瑰花三部曲之三请移步:
https://www.xiachufang.com/recipe/102840799/
做之前请看小贴士🌹🌹🌹

用料  

饼干+爆米花 160克
棉花糖 220克
奶粉 70克
黄油 40克
果干 100克
坚果 110克
玫瑰花瓣 适量
表面装饰奶粉 适量
盐(可选) 一丢丢

棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的做法  

  1. 准备好所有材料,饼干类和坚果(稍微切一下),果干(稍微切一下)混合好放在一起。如果放盐,就加一丢丢在奶粉里面,同时奶粉里面加一些玫瑰花瓣。

    棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的做法 步骤1
  2. 不粘锅烧热后开小火放入切块的黄油,黄油也可以事先隔水融化后倒入锅里。

    棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的做法 步骤2
  3. 黄油融化后放入棉花糖翻炒。

    棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的做法 步骤3
  4. 棉花糖和黄油彻底融化在一起后倒入奶粉。

    棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的做法 步骤4
  5. 奶粉和棉花糖黄油彻底翻炒均匀,如图的状态(这个是加了斑斓汁在里面的,玫瑰花瓣和坚果放一起了)。

    棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的做法 步骤5
  6. 将饼干和坚果及果干混合物倒入翻炒好的棉花糖混合物中,翻炒到如图状态关火。

    棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的做法 步骤6
  7. 这是事先准备好的模具,撒一些奶粉(材料奶粉之外的),撒一点玫瑰花瓣。

    棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的做法 步骤7
  8. 将翻炒好的棉花糖混合物倒入模具里,压实,上面撒上玫瑰花瓣,撒一点奶粉(材料奶粉之外的)

    棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的做法 步骤8
  9. 温热的状态下切成自己喜欢的形状。

    棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的做法 步骤9
  10. 这个是加了红丝绒液的。

    棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的做法 步骤10
  11. 这个是加了斑斓汁的。

    棉花糖版玫瑰花瓣雪花酥的做法 步骤11

小贴士

棉花糖可以提前用微博炉打30秒左右,融化的快一点。全程小火,如果需要加颜色,就在放奶粉之前那步放进锅里。这个量正好是一个牛轧糖整形盒的量(其实不是特别满模,因为我也试过,太厚了吃起来不方便,这个的厚度刚刚好,大约八分多满),如果喜欢厚一点的,可以用模具的三分之二来做,看每个人的喜好吧。饼干推荐台湾的奇福,爆米花可选,其实有什么材料就放什么材料吧,吃不完的一定要及时装袋封好口保存。欢迎大家多提宝贵意见🌹

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该菜谱发布于 2017-11-21 17:15:22
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