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炒茄子

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毛蒽锐0611的厨房  毛蒽锐0611

用料  

茄子 1个
蒜 五瓣
盐 半勺
酱油 3勺
蚝油 1勺

炒茄子的做法  

  1. 茄子洗净，刮皮，切成小菱形块备用
    蒜洗净切小块备用

  2. 热锅凉油，炒茄子油稍微多一些
    油热下蒜爆香，再下茄子翻炒

  3. 加半勺盐，加酱油，每次加一点儿酱油，分多次加，直到上色均匀

  4. 加蚝油，翻炒，出锅

小贴士

炒茄子不要加水，酱油每次加一点儿，可加三次

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该菜谱发布于 2017-11-21 18:45:19
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