戚风蛋糕
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人做过这道菜
陈羽小诺诺
用料
戚风蛋糕的做法
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蛋清分离。
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把牛奶和玉米油放在蛋黄里。
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打发蛋清，糖分三次加，再加第三次糖时，一起加入玉米定粉，打发到电动打蛋器提起来有一个小钩子
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在蛋黄里加入过筛好的面粉，搅拌均匀。
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把三分之一的蛋清放入蛋黄里，搅拌均匀，再把搅拌好的面糊倒入蛋清里，搅拌均匀。
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把面糊倒入模具中拍打几下，再用牙签划去表面的气泡。
小贴士
1.配方是六寸的模具。
2. 烤170度，大约20分钟，每个人的烤箱不一样，时间可以慢慢烤，先烤十分钟，如果没有熟的话，再加5分钟，直到熟为止，牙签戳进蛋糕里，牙箱表面没有面糊就熟啦！
3.牛奶可以替换成水。
4.蛋黄千万不能到蛋清里一滴!
2. 烤170度，大约20分钟，每个人的烤箱不一样，时间可以慢慢烤，先烤十分钟，如果没有熟的话，再加5分钟，直到熟为止，牙签戳进蛋糕里，牙箱表面没有面糊就熟啦！
3.牛奶可以替换成水。
4.蛋黄千万不能到蛋清里一滴!
