菠菜包（青椒豆角猪肉馅）
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人做过这道菜
北半球的小鱼仙
食材提取颜色
用料
| 豇豆 | 250克 |
| 猪肉 | 300克 |
| 青辣椒 | 两根 |
| 蒜 | 数瓣 |
| 鸡蛋 | 两只 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精（可不放） | 适量 |
| 面粉 | 250克 |
| 菠菜泥 | 125克 |
| 酵母 | 2-2.5克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 小苏打（混合在面粉里） | 1克 |
菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法
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面团用一发或二发方法都可以，一发比二发有筋道，二发比一发更松软。绿色来自菠菜泥和面
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猪肉切粒，肥瘦根据个人喜好
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豆角焯水捞出切粒
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青椒、蒜切碎
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浸泡好的黑木耳切碎
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馅料混合，加入适量盐、油、蚝油、鸡精拌匀。其实还加了滑蛋，忘了拍照
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装馅准备包咯
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忽视我初出茅庐的包包手艺
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蒸十分钟，熄火焖五分钟出炉
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松软可口，馅有青椒的辣味更好吃，更能助增你多吃几个
小贴士
如何防止颜色变黄绿？加入小苏打是关键
