小雪——素四物汤
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人做过这道菜
杜潇婷
小雪节气的时候北方基本刚来暖气，一方面空气干燥，一方面屋里又很热，如果马上大鱼大肉进补，特别容易上火。所以这时候养藏最好的办法就是多吃萝卜白菜豆腐等清淡的汤，把脾胃先调匀。
用料
小雪——素四物汤的做法
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备料：豆苗洗净，豆腐切块儿，木耳泡发撕成小朵，黄花菜泡发剪去老根。
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下少量油，煎豆腐略黄
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倒入姜片、木耳、黄花菜，加盐略炒
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加水大火煮开，加豆苗再煮2分钟即可
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出锅即可。这次合着辣白菜汤拌的荞麦面一起吃。
小贴士
其实豆腐不煎更符合我的风格，比较懒😊，所以不煎，和豆苗一起放也可以。煎过的更有老豆腐的风味。
