扁豆焖饭
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人做过这道菜
李郁浓
扁豆养脾，家有个胃强脾弱极爱吃饭的孩子，每周三固定午餐。
用料
扁豆焖饭的做法
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米淘好泡会儿，蒸米饭。接着备菜，切丁。无图
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胡萝卜切丁，扁豆切丁。扁豆忘拍，见入锅大小。
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土豆切丁，泡水降低淀粉。
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备好炝锅葱姜蒜
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倒入橄榄油，根据菜量，我今天是倒满了锅底。
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热锅凉油，下调葱姜蒜，炒香。
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同时入扁豆和胡萝卜
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炒至变色
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入土豆
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炒至土豆变色，加盐，酱油，加水没过菜。
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倒入米饭
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大火焖5分钟后，改小火，用筷子将米饭打散。孩子小饭软一些，饭做的硬一些口感更好。
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味美香甜的扁豆焖饭，开动！
扁豆焖面，同样，只是面条下锅煮沸即捞起过凉水。
