洗虾：去头、去壳、去尾。
去虾线，洗虾。
虾仁切丁
嫩笋切丁
虾仁加笋
加盐、糖等
加麻油
搅拌后静置
合面澄粉和玉米淀粉搅拌均匀后，加入沸水用刮铲或筷子搅拌（水面比例1：1或者水略多）。之后在案板上柔至顺滑，揉面时尽量少加干面粉。
包饺子（包成弯梳形）
上笼蒸饺，可垫蔬菜防止粘笼。水沸腾后蒸7～10分钟。
蒸饺出笼上盘
上传你做的广式虾饺
-Calliope-
