砂锅烩菜
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人做过这道菜
咔嚓卟噜
冬天妈妈常做，因为吃起来热乎乎的，此菜谱是为了记录，以后自己做给自己吃！over
用料
| 排骨 | 300g |
| 糖 | 较多 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 干辣椒 | 1颗 |
| 醋 | 适量 |
| 豆腐 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 胡萝卜 | 一只 |
| 山药 | 一根 |
| 包包菜 | 半颗 |
| 木耳 | 适量 |
| 其他你喜欢吃的菜 | 随便 |
砂锅烩菜的做法
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排骨先水煮一下，捞出。
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锅内倒油，开了后，放糖，一直搅，起沫沫后，放排骨，搅拌，放生姜，放花椒，倒料酒，酱油，倒醋，盐。葱蒜干辣椒，放入，炒干，没有水气就好了。
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高压锅接水，将排骨一锅倒入高压锅，开锅后，10min。
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煎豆腐，锅里倒油，煎豆腐，正反面煎黄即可。
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砂锅倒水，放入香菇、胡萝卜、山药、煎好的豆腐，将高压锅里面排骨倒入砂锅，对全部倒入，开煮。然后逐渐放入山药煮一下、木煮一下耳、包包菜。
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最后撒点葱，出锅。
