西蓝花火腿炒饭
8.5
综合评分
6
人做过这道菜
静之晗妈
炒饭有千万种，用西蓝花是第一次，没想到如此小清新，赋予炒饭于灵魂。以此记录下。
用料
西蓝花火腿炒饭的做法
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临时决定写个菜谱，过程图下次做补上。西蓝花要用盐水泡半小时再清洗，可以去掉细菌和脏东西，然后切小块用水焯下，水开后放入一丢丢盐和油，再将西蓝花放入焯一分钟即可捞起。锅内放油，鸡蛋打散炒好盛起，下红椒丁，火腿丁翻炒片刻，再下剩米饭，把米饭炒到颗粒分明，放入鸡蛋和西蓝花，翻炒均匀，加入盐调味（视个人口味自行调整盐量）即可。
小贴士
焯绿色蔬菜，水里放点盐和油，可保持翠绿。
