枣泥糕
7.0
综合评分
12
人做过这道菜
宁馨小白love-life
枣泥糕，听到名字都有种甜蜜蜜的感觉😀家里很多妈妈给备的新疆大枣，自制枣泥糕做起来😍家里的这个大枣甜度很高，甜度适中的大枣做枣泥糕的时候可以适量增加一点儿糖量，下面的量是做一份28×28烤盘的量哦！
用料
枣泥糕的做法
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纯净水泡红枣至红枣捏起来软软的
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剔除枣核
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剔除枣核后的枣肉
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锅里加水没过枣肉
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煮枣肉，煮至水到锅底约剩1cm左右关火
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晾凉并让枣肉充分吸收剩余的水分
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破壁机打碎枣肉及红枣皮
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打好的枣泥
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打好的枣泥取出290克加入100克白糖搅拌均匀
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加入6个鸡蛋
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用打蛋器把枣泥和鸡蛋打匀
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加入300克低筋粉，6克食用小苏打，7克泡打粉
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搅拌均匀
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加入120克玉米油搅拌均匀
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烤盘内铺油纸，然后倒入搅拌均匀的枣泥糕液体
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撒上白芝麻
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烤箱预热后，上下火160° 烤60分钟左右，大约35分钟左右加盖锡纸以防上层上色太深
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烤至完成后取出晾凉
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晾凉后切块儿密封保存
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红枣泥每次可以多备一些，多余的冷藏保存三天，也可冷冻保存用的时候提前取出自然解冻再使用
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美味又营养的枣泥糕😍😍
