快手菜之菠菜猪/牛肉末
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人做过这道菜
光偈寂霁
工作学习压力巨大，实在是没有办法做什么复杂的菜式。这道菜改编自油管上的一个视频。觉得很快手又好吃营养，分享给大家～
用料
| 肉末 | 150克 可以根据自己的情况稍作调整 猪肉牛肉都可以 |
| 菠菜 | 200克 |
| 生抽 | 三勺tsp |
| 油 | 两勺tsp |
| 盐 | 一勺半tsp |
| 姜 | 两小片 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 糖 | 两勺tsp |
| 料酒 | 一小勺 可不放 |
| 生粉 | 两勺 tsp |
快手菜之菠菜猪/牛肉末的做法
-
（忘了拍图了，下次补上）
油 一勺
糖 一勺
生粉 一勺
生抽三勺
放入肉末中 按一个方向将所有东西搅匀 之后静置十分钟腌制入味 -
锅中放大概800毫升的水，加入一勺油，一片姜，一勺盐和一勺糖。中到大火烧开。水开之后，放入菠菜汆烫。
等菠菜全部软了，盖上盖子，开小到中火，焖三到五分钟。（我买的嫩菠菜，三到四分钟左右即可。）之后捞出沥干水盛盘。 -
冷锅下一勺油，油热后爆香蒜瓣和姜片。
之后加入肉末，炒半分钟。
随后加入一勺生抽，半勺盐。 -
准备水淀粉
一勺生粉，加半碗水。搅拌均匀之后，倒入肉末中，大火收汁。 -
将炒好的肉末倒在菠菜上。
-
开吃！
小贴士
1.盐的多少可以在炒肉末的时候适当调整。
2.喜欢吃辣的或者麻的，可以在爆香姜蒜的时候加点花椒和干辣椒。
3.牛肉末在炒的时候，不需要太长翻炒。让油稍微把肉末煎一下去更好吃。
4.吃的时候可以菠菜和肉拌一下，这样更有味道。
2.喜欢吃辣的或者麻的，可以在爆香姜蒜的时候加点花椒和干辣椒。
3.牛肉末在炒的时候，不需要太长翻炒。让油稍微把肉末煎一下去更好吃。
4.吃的时候可以菠菜和肉拌一下，这样更有味道。
