桃花姬

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用料  

1.阿胶: 250
2.黄酒: 1瓶
3.冰糖: 75
4.黑芝麻: 250
5.枸杞: 100克
6.核桃仁: 250克
7.红枣片 : 250克
8.玫瑰花瓣:适量
提前准备工作:1.核桃仁烤熟,剥皮.
2.把4.5.6.7辅料放一大的容器搅拌均匀
3.阿胶打粉,冰糖打粉

桃花姬的做法  

  1. 黄酒全部倒入锅里

    桃花姬的做法 步骤1
  2. 电饭煲煮粥键,黄酒稍热,加入冰糖粉,搅拌融化

    桃花姬的做法 步骤2
  3. 黄酒糖水沸腾加阿胶粉,不停搅拌

    桃花姬的做法 步骤3
  4. 慢慢会变得粘稠状,用铲子挑起,不会迅速滴下才行,这种程度还要熬一会

    桃花姬的做法 步骤4
  5. 熬到挂旗了就ok,可以加辅料了

    桃花姬的做法 步骤5
  6. 加上提前拌好的辅料,搅拌匀

    桃花姬的做法 步骤6
  7. 拌匀

    桃花姬的做法 步骤7
  8. 在盘子四周抹香油,好脱模

    桃花姬的做法 步骤8
  9. 出锅盛盘,压紧实

    桃花姬的做法 步骤9
  10. 撒花瓣(趁热撒,我这次撒的晚点,粘不住)

    桃花姬的做法 步骤10
  11. 凉透切片

    桃花姬的做法 步骤11
  12. 切片装盒,放保鲜

    桃花姬的做法 步骤12
  13. 我今年还买了真空包装袋,更方便一些,酒味浓浓

    桃花姬的做法 步骤13

小贴士

1.熬胶的时候要小火不停搅拌 .有耐心
2.整个过程大约1小时20分钟
 

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该菜谱发布于 2017-11-24 09:22:54
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