凉拌莜麦面

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莜麦面营养丰富,能降低胆固醇,预防心脏病,含有多种氨基酸和维生素。据了解呢,它有很多吃法,浇卤,炒菜,凉拌。早起喜欢清淡的,做的凉拌莜麦面,既当菜,又可以当主食,一举两得。但是这种面食抗饿,不易消化,大家注意不要多食。

用料  

莜麦面 150克
滚开水 适量
黄瓜 1根
一勺
蚝油 一勺
香油 少量
适量

凉拌莜麦面的做法  

  1. 莜麦面,分几次倒入滚开的水,用筷子搅和,至没有干粉。

    凉拌莜麦面的做法 步骤1
  2. 和成软硬适中的面,尽量软点。

    凉拌莜麦面的做法 步骤2
  3. 分成两份,擀成0.5厘米左右的薄饼。

    凉拌莜麦面的做法 步骤3
  4. 上蒸锅,开水后蒸5分钟。另一份也是同样的蒸法。

    凉拌莜麦面的做法 步骤4
  5. 蒸的这个时间里,可以来准备黄瓜。

    凉拌莜麦面的做法 步骤5
  6. 蒸好的饼,稍微晾一下。

    凉拌莜麦面的做法 步骤6
  7. 黄瓜洗净切丝,莜面也切丝。

    凉拌莜麦面的做法 步骤7
  8. 放入调料,拌匀。

    凉拌莜麦面的做法 步骤8
  9. 就可以食用了,口感清爽劲道,低脂健康。

    凉拌莜麦面的做法 步骤9

小贴士

家里有孩子,做的清淡。否则拍点蒜末,放点辣椒油,味道更好。

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该菜谱发布于 2017-11-24 09:42:18
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