【焦糖巧克力塔】焦糖+巧克力，不甜不腻的焦香风味

这两天做了不少慕斯，于是得到了一些多余的巧克力奶油和英式奶酱。在准备扔掉的前一秒，突然灵光一现，觉得可以做一个塔出来。于是，翻出两个塔底，就有了今天的这个“焦糖巧克力塔”。

焦糖+巧克力本来就是一个常见的经典搭配，比如说焦糖巧克力蛋糕卷，就常年占据“最受姜先生欢迎的蛋糕卷排行榜”第一位（并没有这么一个榜，只不过他真的很爱吃）。

因为芝士奶油类的甜品太甜，一直不太受男士欢迎，而焦糖巧克力就没有这个问题，甜蜜和焦香完美平衡，甜党死忠和不喜欢太甜的宝宝们都喜欢。

焦糖在制作过程中要经历“焦糖化反应”，而巧克力的原料可可豆经过烘焙才能使用，烘焙时要经历“美拉德反应”，两种反应虽说化学过程不完全相同，但是成品的风味相似，能够很完美的互相融合，是一对完美CP。

塔底的做法没什么特殊的，和“流心芝士塔”的一样。这个配方的原料是做两个塔的量，因为边角料没有那么多所以少做一点，如果专门做的话可以按比例放大，多做一些全家一起吃哦~