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东安仔鸡

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香酥锅巴的厨房  香酥锅巴

用料  

仔鸡
洋葱
青红椒
小料 葱姜蒜
调料 盐糖味精，黄酒，老抽，干辣椒，郫县豆瓣酱，花椒

东安仔鸡的做法  

  1. 仔鸡配上葱姜，黄酒焯水

    东安仔鸡的做法 步骤1

  2. 葱姜放入水中烧开将鸡放入先煮三四分钟，关火浸熟

    东安仔鸡的做法 步骤2

  3. 洋葱切粗丝青红椒切段，姜丝，干红椒段，花椒，蒜末

    东安仔鸡的做法 步骤3

  4. 鸡去骨，斩成条

    东安仔鸡的做法 步骤4

  5. 拌少许干淀粉下四层热油中过油

    东安仔鸡的做法 步骤5

  6. 炒香干红椒姜丝，蒜末，花椒，洋葱，豆瓣酱，加少许水调味（盐糖味精，黄酒，老抽）放入青红椒，倒入鸡条烧入味后勾芡淋油即可

    东安仔鸡的做法 步骤6

小贴士

色彩分明，香辣鲜嫩

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该菜谱发布于 2017-11-24 11:14:03
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