【原创独家】油豆腐烧鹅
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人做过这道菜
只给谢静的爱
家里现有材料 突发奇想 做出来味道好的不得了
鹅肉要凉水下锅 撇血沫 煮一会
鹅肉要凉水下锅 撇血沫 煮一会
用料
| 油豆腐:300克左右 | |
| 鹅:300克左右 | |
| 八角:2个 | |
| 姜:若干 | |
| 蒜:若干 | |
| 干山楂:四片 | |
| 海洋酱油:适量 | |
| 生抽:适量 | |
| 盐:适量 | |
| 白砂糖:适量 | |
| 耗油:适量 | |
| 醋:一点就行 | |
| 料酒:适量 |
【原创独家】油豆腐烧鹅的做法
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白砂糖
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醋
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海鲜酱油
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盐
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生抽
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料酒
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耗油
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搅拌均匀 待用
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热锅烧油
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5成热下抄过水的鹅肉块
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炒到肉表面微焦，看皮也行，下调料炒香。
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加入之前调制好的汁，炒匀。
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加热水，烧开，炖鹅肉20分钟。
加入油豆腐，中火炖，几分钟就好，油豆腐吸汤汁。汤汁看自己，想留多少都行。
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出锅，颜色凑和，第一次做品相没控制好。期待大家能做出更漂亮的效果。
小贴士
我猜测如果上糖色可能会更好看。
大家最好不要加老抽，鹅肉本就颜色深，加了会变黑的。
大家最好不要加老抽，鹅肉本就颜色深，加了会变黑的。
