可可牛轧糖

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用料  

黄油 50克
棉花糖 300克
可可粉 12克
奶粉 130克
花生米 270克

可可牛轧糖的做法  

  1. 先用50克奶粉和可可粉混合。

    可可牛轧糖的做法 步骤1
  2. 混合均匀后和另外80克奶粉放一边备用。

    可可牛轧糖的做法 步骤2
  3. 黄油放入不粘锅小火融化。

    可可牛轧糖的做法 步骤3
  4. 倒入棉花糖,用硅胶铲不停翻拌。

    可可牛轧糖的做法 步骤4
  5. 融化好了以后倒入奶粉和可可粉。

    可可牛轧糖的做法 步骤5
  6. 翻拌均匀,一直是小火,可以停火,感觉温度不够再打开。

    可可牛轧糖的做法 步骤6
  7. 倒入熟花生米或者花生碎都可以。

    可可牛轧糖的做法 步骤7
  8. 翻拌均匀。

    可可牛轧糖的做法 步骤8
  9. 转移至专用的牛轧糖模具里。

    可可牛轧糖的做法 步骤9
  10. 压实擀平,放冰箱冷藏一个小时。

    可可牛轧糖的做法 步骤10
  11. 拿出来脱模。

    可可牛轧糖的做法 步骤11
  12. 轻轻一摔就可以脱模了。

    可可牛轧糖的做法 步骤12
  13. 沿着模具的线切开。

    可可牛轧糖的做法 步骤13
  14. 开始包装。

    可可牛轧糖的做法 步骤14
  15. 成品。

    可可牛轧糖的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2017-11-24 15:50:59
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可可牛轧糖的答疑

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