椰蓉吐司

除黄油外，主面团所有材料揉到扩展阶段，再加入黄油揉到完全阶段，我用的是海氏900的厨师机！

揉好的面团滚圆放在盆子里，盖上保鲜膜，在温暖处进行基础一发。
一些小技巧可以看我其他的方子，上面有说明。

发至大概两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成，时间只是参考，最终看状态！

一发好之后擀开给面团排出大气泡，排好气之后平均分为4等份，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
最开始我已经说了，上面方子的量是两个吐司盒的，如果做一个吐司盒就是方子减半，然后分为两个面团。

松弛完成之后取一个面团，擀开成大薄片，1/3处放上椰蓉。

放好之后卷起来，注意不要卷得太松，也不要卷得太紧。

两条卷并列放入一个吐司盒

在35-38度左右的温暖湿润处进行发酵，我是烤箱开启发酵功能，烤箱底层放热水保证湿度，发酵至面团光滑按压面团表面会缓慢回弹，时间只是参考，主要看状态
二发好之后拿出来，表面刷蛋液，刷蛋液的同时就可以开始预热烤箱了，然后拿割包的刀，在表面划几道口，可以划深点点露出椰蓉馅

放入185度充分预热好的烤箱烘烤10分钟，转上火165度下火180度烤30分钟。表面上色满意及时加盖锡纸！因为我是大烤箱，如果是小烤箱烤两个的就比平时烤一个的加长五分钟的时间。

烘烤完成出炉后，轻震两下，然后脱模至冷却架冷却，冷却到有点点余温的时候，放密封袋密封保存。

香香的，软软的，对于喜欢椰蓉的朋友简直是抵挡不住的诱惑！

在我的世界里，没有什么香味比刚出炉的面包更香的了😍😍