药材鸡

Name: 药材鸡
Ingredients: 一只大约750克鸡; 20粒枸杞; 3片当归; 2-3颗红枣; 1条党参; 几片北芪; 10-15克盐; 1饭碗黃酒

9.1 综合评分

12 人做过这道菜

dpyoung

每到冬天，三姑娘就会提醒我做这道菜。

用料

鸡	一只大约750克
枸杞	20粒
当归	3片
红枣	2-3颗
党参	1条
北芪	几片
盐	10-15克
黃酒	1饭碗

药材鸡的做法

把盐均匀涂抹在鸡的里里外外，腌制一个小时左右。药材洗净，红枣去核，把所有的材料加入炖盅中隔水炖或蒸一个半小时至鸡软烂即可，中间把鸡翻一下身。
吃的时候撕小块放汤汁里吃，剩下的汤加点水喝掉或拿来煮面，别浪费哦。

小贴士

用电炖锅做起来方便很多，不用看火
明火蒸，大火烧开一会儿转中小火
也可以用高压锅煮
黄酒的量和盐可以多加一点

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该菜谱发布于 2017-11-24 17:54:23

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