柠檬膏
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人做过这道菜
luckily覃倩倩
我老公这两年总是干咳，痰多，我就想做这个给他试试。
柠檬蜜适合慢性咽炎，喉咙痛，易上火，过度抽烟喝酒的，有痰，常熬夜，便秘，用嗓过度的人使用。
不加一滴水，新鲜柠檬片跟黄冰糖熬制而成，冷却了会有浓稠感。我一共熬了十四个小时。
这个方子是我看了下厨房几位厨友，稍稍改了一下的方子。
我比较喜欢喝这个[奸笑][奸笑]味道棒棒的。
柠檬蜜适合慢性咽炎，喉咙痛，易上火，过度抽烟喝酒的，有痰，常熬夜，便秘，用嗓过度的人使用。
不加一滴水，新鲜柠檬片跟黄冰糖熬制而成，冷却了会有浓稠感。我一共熬了十四个小时。
这个方子是我看了下厨房几位厨友，稍稍改了一下的方子。
我比较喜欢喝这个[奸笑][奸笑]味道棒棒的。
用料
柠檬膏的做法
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先用水泡半个小时，然后用盐搓，使劲搓，不用担心会把它搓坏。然后洗干净
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柠檬去头去尾，不然会很苦，切片把柠檬籽给挑出来备用
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冰糖放最下层，然后铺上柠檬，依次放好。记住不要加水，不要加水。
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把锅用保鲜膜包好，防止盖子有水雾，这办法真的好。
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两个小时拿出来拌一下，让冰糖化得比较均匀。
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这里是第七个小时可以看到颜色已经变深了，此时我已经是第三次开盖了。
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第十个小时
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这里是第十四个小时，已经冷却的样子，可以明显看到柠檬膏的浓稠感了，就可以装瓶了
小贴士
1.柠檬一定记得去头去尾，不然苦。
2.柠檬跟冰糖的比例是1:3,这个比例熬出来的柠檬膏我觉得适合了，不会很苦。
3.我用的是隔水炖盅做的。
4.青柠檬也可以做，但是成品会比黄柠檬做出来的酸。
2.柠檬跟冰糖的比例是1:3,这个比例熬出来的柠檬膏我觉得适合了，不会很苦。
3.我用的是隔水炖盅做的。
4.青柠檬也可以做，但是成品会比黄柠檬做出来的酸。
