随园菜单之芋煨白菜
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人做过这道菜
幸运宝宝伊梨丝Iris
用料
| 肉片 适量（原食谱没有，根据口味添加） | |
| 芋头 适量 | |
| 白菜心 适量 |
随园菜单之芋煨白菜的做法
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这是袁枚的《随园菜单》里的一个家常菜食谱，适当做了一些现代的改良。简单好做又温暖，所以分享给大家！
干净的锅里放油，烧热之后放入切好小片的五花肉，爆锅； -
芋头去皮，切片，肉炒熟之后放入炒一会儿，微软之后添水，水加到刚刚没过芋头就好，然后中大火把芋头烧到烂软；
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最后加入白菜心，保持中火煮，直到白菜也熟了，就可以加盐和其他调味品出锅了，我只加盐和海肠粉提鲜，也可以加味极鲜或其他提鲜剂。
小贴士
这道菜妙就妙在家常，肉切的肥一些也不怕。肉肉芋头白菜想吃多少加多少，还可以加粉条，一锅出来菜是青绿的，汤是白的，暖暖呼呼，这就是冬天最好的打开方式！
