超级松软日式南瓜蜜豆包
2
人做过这道菜
妞儿妈厨房
根据两个菜谱对这道日式南瓜🎃蜜豆包进行改良了一下，没想到，嘻嘻😁超级松软
用料
| 酵头 | |
| 金像高金面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 奶粉和水混合液 | 55克 |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 主面团 | |
| 金像高筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 盐 | 3克 |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 南瓜泥 | 125克 |
| 黄油 | 30克 |
| 馅料和装饰 | |
| 自制蜜豆 | 一碗 |
| 南瓜子 | 一把 |
| 玉米油 | 少量 |
超级松软日式南瓜蜜豆包的做法
-
准备酵头材料
-
准备主面团材料
-
蜜豆和南瓜籽
-
面包机加入鸡蛋
-
加入奶粉混合液
-
加入高筋粉
-
面粉中间戳一个洞洞放酵母
-
按发酵键，发酵好后，用厨房剪刀剪一块一块的面块
-
加主面团材料，加入凉凉的南瓜泥
-
加奶粉
-
加盐
-
白糖
-
加高筋粉
-
放酵母，然后揉面功能15分钟
-
揉好后加入黄油，再一次揉面功能15分钟
-
取出面团
-
再揉一会儿，揉出手套膜，这个过程手可以沾一些玉米油，可以加速手套膜形成
-
分成50克的面团12份
-
包上蜜豆
-
用南瓜籽点缀一下，我懒没有扒皮
-
放入烤箱二次发酵，可以在烤箱内放一碗开水，加速发酵速度
-
在发酵好的面团上放一张油纸，然后压上一个烤盘，上下火中层170度，烤20分钟
-
各个都是小胖子
-
完成
-
蜜豆
小贴士
烤箱看自己家烤箱的脾气
