卤鸡腿（独创秘方）
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人做过这道菜
Miggiechen
一直都特别喜欢婆婆做的卤鸡腿，超鸡超鸡好吃，今天又买了鸡腿想让婆婆再做，谁想下大雨🌧了，送不到婆家😣，郁闷！老公一句话提醒我，想吃自己做呀，你烧菜很好吃，卤个鸡腿，难不倒你的😜。这鸡汤好喝的很😇说干就干，果然，第一次的作品非常成功，就当给自己个奖励，建个菜单庆个功👏
用料
| 鸡腿 | 8只 |
| 冰糖 | 小方块，8个 |
| 老抽 | 小半匙 |
| 盐 | 小半匙 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 十三香 | 1匙 |
| 香油（芝麻油也可） | 2匙 |
| 香醋 | 2匙 |
| 红辣椒 | 2根 |
| 桂皮 | 2根 |
| 香叶 | 5片 |
| 八角 | 4个 |
| 大葱 | |
| 姜片 | |
| 花椒 |
卤鸡腿（独创秘方）的做法
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把需要准备的材料整备齐全
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1.鸡腿洗干净
2.锅内放水烧开，入鸡腿焯水
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焯水后取出用冷水淋1分钟左右（皮比较Q弹）
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1.把鸡腿及所有佐料入锅，加冷水至没过鸡腿。大火烧开后，调成小火一直炖煮。
2.水烧至剩一半，尝试咸淡，翻动鸡腿让另一半着色。
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锅内余少部分汤汁即可，鸡腿肉质鲜美，着色入味，大功告成。
小贴士
中间味道的尝试很重要，咸淡不够的话，可适量加点盐或生抽。
