【小美】海绵蛋糕

Name: 【小美】海绵蛋糕
Ingredients: 6个 （中等）鸡蛋; 60g白砂糖; 80g低筋粉; 1小撮盐

8 人做过这道菜

小宝日常

乐葵萨瓦林8寸模，无油减糖配方，清水蛋糕原味，口感柔韧。

用料

鸡蛋	6个（中等）
白砂糖	60g
低筋粉	80g
盐	1小撮

【小美】海绵蛋糕的做法

插入蝴蝶棒，全蛋、糖入锅，6分/37℃/速4，搅打。
6分/速4，再次搅打。
加入低筋面粉和盐，4秒/速4，混合。
取下蝴蝶棒，刮刀略上下翻搅拌匀。
倒入模具，放入预热的烤箱，180℃ 20分钟。

小贴士

1.不喜欢太甜的口感，50-60g糖打发没问题。
2.出炉后，先轻摔1-2次，震出热气后，倒扣在烤架上，略冷却后轻轻按压磨具顶部，自然脱模，也可事先在模具上抹些油防粘。

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该菜谱发布于 2017-11-25 21:38:11

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