黎蒿炒腊肉

Name: 黎蒿炒腊肉
Ingredients: 1斤黎蒿; 5块腊肉（金华火腿）; 5片姜; 适量油; 适量盐; 适量料酒; 适量糖

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黎蒿一种生长在湖边的野生草本植物.吃法以鄱阳县的黎蒿炒腊肉最为著名.有一句话叫“鄱阳湖的草、南昌人碗里的宝”。黎蒿炒腊肉更是大多数人们所青睐的桌上佳肴。

用料

藜蒿择成段，洗净备用。
金华火腿下锅焯水煮熟切条状备用，姜切丝备用。
1、油烧热放入姜丝炒香，加入金华火腿翻炒，入少许糖，少许料酒炒匀。
2、放入黎蒿和干辣椒丝，加入适量盐炒匀就可以出锅了（火腿已经煮熟，炒黎蒿时间不易太长，2分钟即可）。

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该菜谱发布于 2017-11-26 00:17:13

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