无油版——蛋饼油条
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人做过这道菜
小珊爱吃
昨半夜看黄磊炸油条，饿得直想吃油条就棒子面儿粥，今早起自己和面，整了几根非油炸的油条，卖相实在是惨败😂😂
蛋饼油条被撑得稀碎，但是！！！！无论口感还是味道，绝对可以和沪杭土著居民吃的小店味道相媲美😊😊😊
蛋饼油条被撑得稀碎，但是！！！！无论口感还是味道，绝对可以和沪杭土著居民吃的小店味道相媲美😊😊😊
用料
| 油条配料： | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 250克 |
| 温水 | 115克 |
| 油条发酵粉 | 17.5克 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 蛋饼配料： | |
| 面粉 | 一丢丢 |
| 温水 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个，打散备用 |
| 葱花 | 适量 |
| 其他配料： | |
| 甜面酱 | 适量 |
| 豆豉 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
无油版——蛋饼油条的做法
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油条配料所述材料混合揉成面团，保鲜膜醒发10分钟后，揉搓面团至光滑，保鲜膜再次醒发20分钟，弄成油条的形状。
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空气炸锅160度预热5分钟，将抹过少许油的油条放入空气炸锅，160度8分钟，翻面，5分钟，出锅，虽然卖相惨败，但是健康无添加，口感很赞！
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一丢丢面粉，放温水，搅拌成稀面糊，放入煎锅，倒入打散的鸡蛋，放葱花，蛋饼熟后，将鸡蛋面朝下放到案板上
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涂抹甜面酱，豆豉
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将油条，生菜，卷入蛋饼，成功～
