焦糖奶茶（超简单做法）
8.0
综合评分
67
人做过这道菜
郭柯祺
大宝儿子哭闹要喝某冷饮店的奶茶，鉴于勾兑饮料，狠了狠心没有满足。回家后自己手作，做法超级简单，口感浓郁，关键是健康！（此方做出2-3人量）
用料
焦糖奶茶（超简单做法）的做法
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干锅中火烧热，放入白糖翻炒
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中火（火大白糖会炒糊，发苦）白糖炒至融化呈琥珀色，焦糖制作好了。
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倒入牛奶改大火煮开（焦糖遇到牛奶会凝固成块，搅拌搅拌待牛奶煮开自己就会融化）
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加入红茶（建议最好用正山小种，因为做出来口感浓郁。茶包或袋装红茶口感分离，不是很香）
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牛奶煮开改中火或小火，大约煮3-5分钟将红茶味儿煮出就可以了。
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焦糖奶茶煮好了，用篦子将茶筛出就OK了。
小贴士
1.自己做的奶茶会结奶皮，喝一层出一层。
2.此方做出2-3人量，可依据个人需求减量或加量。
3.因为平时不太喜欢吃糖所以做出来口感不如冷饮店甜味重，喜欢口感甜可以适当调整白糖用量。
2.此方做出2-3人量，可依据个人需求减量或加量。
3.因为平时不太喜欢吃糖所以做出来口感不如冷饮店甜味重，喜欢口感甜可以适当调整白糖用量。
