花生芝麻酥

2 人做过这道菜
酥脆香甜,一块儿一块儿根本停不下来

用料  

芝麻 100克
花生碎 100克
白糖 100克

花生芝麻酥的做法  

  1. 准备好熟花生碎,熟芝麻,黑芝麻更好,可以放点葡萄干,核桃仁,瓜子仁

    花生芝麻酥的做法 步骤1
  2. 小火热锅,放白糖,不要放水和油,小火熬,时间会很长,等不及的也可以中大火把糖熬稀,然后转小火继续熬制

    花生芝麻酥的做法 步骤2
  3. 熬制变色并且呈糖稀状,糖稀可成流水线状,不要急,也不要熬过头,味道会苦

    花生芝麻酥的做法 步骤3
  4. 将芝麻和花生与糖稀搅拌均匀,速度要快,这个时候可以关火

    花生芝麻酥的做法 步骤4
  5. 放在菜板上,趁热用刀压平或者用擀面杖擀成合适厚度

    花生芝麻酥的做法 步骤5
  6. 用刀切成小块儿,塑型和切块儿尽快完成,太凉了会很硬,切不开,放入密封罐可以长时间储存

    花生芝麻酥的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-11-26 13:31:04
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