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山楂球

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Meowwwww李太太的厨房  Meowwwww李太太

用料  

山楂 3斤
糖 300g
麦芽糖 700g
白砂糖 适量

山楂球的做法  

  1. 山楂全部去核洗干净，放进蒸锅30分钟

  2. 蒸好后的山楂里面会有水，倒出来不要（也可以放点白糖喝，还是挺好喝的），然后打泥

  3. 打好后的泥倒进不粘锅炒10分钟后放白糖和麦芽糖，小火慢炒，大概会炒50分钟左右

  4. 炒好后的山楂泥是很有胶性的，炒到很干为止，（我没有拍图）

  5. 晾凉后放进冰箱冷藏一晚

  6. 冷藏好后再拿出来团球滚白砂糖

    山楂球的做法 步骤6

  7. 弄好后的球球在空气中蒸发下水份再装包装袋

    山楂球的做法 步骤7

小贴士

如果说弄好后球球还是很软说明炒的还是不够干

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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山楂球相关分类

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该菜谱发布于 2017-11-26 14:16:49
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