紫薯玫瑰花面包

2 人做过这道菜

用料  

白色面团:
高筋面粉 300克
牛奶或水 150克
鸡蛋 1只
2克
白砂糖 30~60克
奶粉 15克
耐高糖酵母 5克
黄油 10~30克
紫色面团:
紫薯泥 130克
高筋面粉 300克
牛奶或水 150克
鸡蛋 1只
2克
白砂糖 30~60克
奶粉 15克
耐高糖酵母 5克
黄油 10~30克
椰蓉 少许

紫薯玫瑰花面包的做法  

  1. 按配方和面发酵后排气~

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤1
  2. 白色面团和紫色面团分别擀成饺子皮的形状。颜色错开,一层层摆好卷起。

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤2
  3. 从中间切开就成了两朵玫瑰花。

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤3
  4. 每朵花大概用40~50克左右面团。

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤4
  5. 多余的面还可以做一个双色吐司~

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤5
  6. 烤箱调到发酵状态,40~50度发酵40分钟,然后拿出撒少许椰蓉,烤箱上下火150度预热五分钟,放入面包烤20分钟左右,烤箱按自己家的情况调节温度,尽量不要过多上色,可以加盖一层锡纸。

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤6
  7. 出炉。

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤7
  8. 脱模。

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤8
  9. 又香又软~

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤9

小贴士

白糖和黄油按自己的喜好调整用量。黄油要等面团揉好以后最后添加。我用的松下32寸的烤箱,配方用量正好做一个方形烤盘的玫瑰花面包和一个450克左右的吐司面包,玫瑰花面包20分钟就可以了,土司面包需要多烤五分钟~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

紫薯玫瑰花面包相关分类

该菜谱发布于 2017-11-26 15:23:15
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紫薯玫瑰花面包的答疑

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