雪花酥

2 人做过这道菜
就是最近太火热了,试做了下,给自己做记录备份~

用料  

棉花糖 160克
黄油 40克
全脂奶粉 50克
蔓越莓(其它干果也可以) 55克
花生(任意好吃的坚果都可以替换) 60克
三牛椒盐饼干(酥脆的饼干都可以) 155克
28金盘 1个

雪花酥的做法  

  1. 开小火,黄油棉花糖入不粘锅,炒至棉花糖融化到浓稠状态

  2. 加入全脂奶粉,搅拌至奶粉融在棉花糖糊里明显看不见为止

  3. 关火,把蔓越莓,熟花生,饼干(饼干太大块的话提前掰碎点,也不要太碎)倒入棉花糖糊里搅拌,如果搅拌不了直接戴pv手套把材料混合,左右掰上下掰都可以,只要蔓越莓熟花生跟饼干都均匀沾上棉花糖糊就可以了

  4. 棉花糖糊倒入28金盘(不粘烤盘就可以了),趁热整形(一般整成方形),整形好后两面跟边角均匀撒上一层全脂奶粉(奶粉另外备,不在配方内),然后入冰箱冷藏十来分钟就可以取出切块了

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-11-27 00:02:28
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雪花酥的答疑

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