黑玫瑰私房烘焙
皇上翻牌子蛋糕
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人做过这道菜
每次顾客定男款蛋糕都觉得款式太少～有木有😄，这款有点小幽默～给平淡无奇的生活加点料吧……
用料
| 戚风蛋糕 | 10寸圆磨胚一个或8/10寸正方形胚 |
| 夹心 | 芒果适量 |
| 色素 | 绿色，黄色 |
| 可可粉 | 适量 |
| 裱花嘴 | 惠尔通105 /840/任意圆嘴 |
| 白巧克力片 | 7片 |
| 食用色素笔 | 1支 |
| 拉线糕 | 适量 |
| 裱花袋 | 4个 |
皇上翻牌子蛋糕的做法
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戚风蛋糕胚切3～4片，我这个是斑马纹戚风胚（好奇的可以搜采取）夹心芒果，按常规抹好面。
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可可粉调色用惠尔通105号裱花嘴，裱出贝壳花纹。
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再适量奶油调绿色，装裱花袋剪细口挤出丝，随意铺好表面。再取出7片白巧克力片（买现成的或则自己做都可以，为节省时间我用现成的）用食用色素笔蘸拉线糕写字。也可以用甘纳许（奶油和黑巧克力融化各半搅均匀就是甘纳许）裱花袋剪小口写字。
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目测好蛋糕比例，巧克力片贴在蛋糕相应的位置，用。立的巧克力片背后用水果或则奶油固定。黄色奶油装裱花袋用840号围边～
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用圆口裱花嘴裱出爱心随意装饰。洒糖珠装饰～
小贴士
还有什么不懂的细节可以留言～
