炖红烧肉鸡蛋（前槽肉）东北版
8.2
综合评分
13
人做过这道菜
24小时贤妻良母
作为一个东北人 红烧肉绝对得是必备的拿手菜呀 好吃的红烧肉一顿能吃一盆有木有？所有不开心的事情都可以吃肉来解决 一顿不行就吃两顿
用料
炖红烧肉鸡蛋（前槽肉）东北版的做法
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新鲜的猪前槽肉切成小块（我家主要吃瘦的 肥的没有人吃 所以买的前槽肉）
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把切好的肉让进锅里焯一下血水 然后捞出沥干水分
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不粘锅里放油 和糖 熬糖色
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油热了以后加入葱、姜、大料 炒出香味
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放入猪肉翻炒均匀上色（颜色不够加点老抽）
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放入热水没过猪肉 大火烧开后转至小火 加入生抽 米醋几滴（去腥味+让肉快点烂糊）味精 盐
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把生鸡蛋放进水里煮熟 扒皮 切成橄榄球🏉样子（划几刀是为了更容易入味）
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把鸡蛋放进红烧肉锅里 炖1小时左右 就可以出锅开吃了 非常棒 孩子们吃了好多
小贴士
爱吃肥肉的可以把前槽肉换成五花肉 放点米醋肉会烂糊的快 鸡蛋多放几个 还可以放宽粉条 因为真的很好吃(๑´ڡ`๑)
吃剩下的红烧肉可以炖豆角土豆 可以炖白菜木耳 都非常棒
吃剩下的红烧肉可以炖豆角土豆 可以炖白菜木耳 都非常棒
