牛轧糖
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人做过这道菜
小伟给哀家过来
用料
牛轧糖的做法
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50克蔓越莓略切成碎粒，
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黄油放入不沾锅中（必须选用不粘锅)。小火将黄油融化后再加棉花糖。（我这是加棉花糖的）
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小火将棉花糖炒融化后,再倒入奶粉，搅拌均匀后关火。 （必须将棉花糖和奶粉完全融化否则成品会粘手会软，糖的软硬度于融化棉花糖和奶粉有直接关系) （但要注意炒久了成品会太硬，把握好尺度)
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倒入蔓越莓和熟花生，用刮刀翻拌均匀。倒入不粘揉面垫上，利用揉面垫带动来挤压将棉花糖浆与花生压拌均匀。
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倒入铺有油布或油纸的模具中压平，放至温后切成块即可
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成品
小贴士
一定要用不粘锅，不然有的你收拾。这个你也可以把蔓越莓改成芝麻。喜欢抺茶加10克抹茶粉。
