准备食材。青笋、杏鲍茹切丝,干红海椒切成小圈,仅做装饰。
个人认为青笋丝加少许盐稍码一下,更脆些。
油烧热后,把干红海椒丢下稍炸,倒入杏鲍菇翻炒,会有些出水。加点盐,翻炒几下,再倒入青笋丝,继续翻炒,倒入适量花椒油提味,出锅。
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