50％全麦贝果（减脂面包）
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Sisi的烘焙
参考份量68g贝果6个，然而我翻倍＋翻倍做了一大堆冻着慢慢吃。
一定慢慢嚼哦，能吃出麦香味！
一定慢慢嚼哦，能吃出麦香味！
用料
50％全麦贝果（减脂面包）的做法
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麦芽糖提前与水混合均匀，面粉里加入酵母。
将所有材料一起揉至扩展。
因为贝果面团的含水量比较低，所以如果觉得手揉面比较累，可以采用后酵母法或浸泡法。 -
不要等，直接分成60～68g每个的面团，滚圆。贝果整形下厨房上有很多，泥萌自己搜一下哈！
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温度32～35℃，湿度80％～85％
二发20分钟左右 -
锅里烧水至锅边有小泡泡时关最小火，放入贝果每面煮30秒后捞出，摆回烤盘上。
如果要做表面装饰趁贝果表面还湿时撒上你要的食材就可以了。 -
烤箱200℃烘烤15分钟。
PS:可以做很多种口味的！（推荐巧克力和花生酱的！）
