青椒酿金针菇
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人做过这道菜
Ann、小琪
这是一道在微博上看到的菜谱，自己做过，很简单，味道也不错。
用料
青椒酿金针菇的做法
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金针菇洗净，去根
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尖椒洗净，去蒂，对半切
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用勺挖去尖椒内芯
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将金针菇塞入尖椒内（金针菇太多容易撑破尖椒）
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小米辣切丁备用
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调味汁：香醋两勺，生抽、蚝油各一勺，香油半勺
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调味汁中加入1g盐和小米辣椒拌均匀
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锅内倒入底油烧至七成热时放入尖椒
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中小火煎至尖椒呈虎皮色，可以盖上锅盖煎
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煎好后倒入调味汁，盖上锅盖继续焖煮
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让尖椒和金针菇充分吸收汤汁
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汤汁快收干时撒入蒜末，稍煮一下即可出锅
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摆好盘后淋入锅中剩余的汤汁，撒上白芝麻
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尖椒酿金针菇就做好了
