蒸起来风干的牛肉干是不是不上火?

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我家娃同学的美女妈妈教的一个法子,真心好吃,留档保存,这个牛肉干是蒸起来的,我就想知道还上火吗?能不能让我放心大胆地吃!

用料  

牛腿肉 1斤
生抽 适量
适量
白砂糖 适量
黑胡椒粉 适量
高度白酒 适量
黄酒 适量
花椒粉 这是亮点,自己磨的
辣椒粉 适量

蒸起来风干的牛肉干是不是不上火?的做法  

  1. 牛肉洗净,顺着纹理切手指仔细长短的条状,然后所有材料混合搅拌,具体放多少随自己口味,我自己把握不了,就边拌边煎起来尝尝,就这样煎起来也很好吃,快被我家娃尝光了

    蒸起来风干的牛肉干是不是不上火?的做法 步骤1
  2. 通风阴凉处风干,翻面继续风干,差不多要24小时吧,然后大火烧开蒸10钟

    蒸起来风干的牛肉干是不是不上火?的做法 步骤2
  3. 继续风干到自己喜欢的硬度,我觉得做得少不要太硬好吃,干一点的适合保存时间久一点

    蒸起来风干的牛肉干是不是不上火?的做法 步骤3

小贴士

一斤牛肉大概能做三十几条吧,数量自己把握,带办公室去一下就被瓜分完了,我还没吃够😳
 

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该菜谱发布于 2017-11-27 18:27:20
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