奶香芝麻千层馒头

8.4 综合评分
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全家爱吃的千层馒头,口感丰富有层次,做法也简单,当作早餐/点心都不错。
松软的口感,香甜的夹心,无法抵挡的层层美味,吃完唇齿留香。

用料  

面团部分:
面粉 250g
干酵母 3g
牛奶 150g
夹心部分:
芝麻粉 50g
鸡蛋 1个
奶粉 10g
芝麻香油/黄油 20g
细砂糖 15g

奶香芝麻千层馒头的做法  

  1. 面团部分材料混合,揉成光滑的面团。每款面粉吸水性存在差异,可灵活调节。

    奶香芝麻千层馒头的做法 步骤1
  2. 封上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大(扒开面团呈蜂窝状)。

    奶香芝麻千层馒头的做法 步骤2
  3. 夹心部分材料混合均匀,放在一旁待用。

    奶香芝麻千层馒头的做法 步骤3
  4. 将发酵好的面团按压排气,搓成长条,均分成十个小剂子,撒点干粉揉圆。

    奶香芝麻千层馒头的做法 步骤4
  5. 用擀面杖擀成圆形薄片。

    奶香芝麻千层馒头的做法 步骤5
  6. 每两块之间抹上芝麻馅,堆叠起来。

    奶香芝麻千层馒头的做法 步骤6
  7. 我在上面放了几颗蔓越莓点缀,入蒸锅醒发半小时,然后大火烧开后转中火蒸20分钟,再关火焖5分钟即可。

    奶香芝麻千层馒头的做法 步骤7
  8. 奶香芝麻千层馒头完成。

    奶香芝麻千层馒头的做法 步骤8
  9. 芝麻夹心,超级香!!

    奶香芝麻千层馒头的做法 步骤9
  10. 上面的蔓越莓酸酸甜甜,也很好吃!!

    奶香芝麻千层馒头的做法 步骤10

小贴士

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该菜谱发布于 2017-11-27 18:43:08
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