海绵蛋糕
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云鹭飞舞
用料
海绵蛋糕的做法
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1.鸡蛋加入细砂糖，打发打稠，约15分钟。
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2.分三四次倒入低筋粉，橡皮刀从底往上翻拌均匀，不要过多翻拌，避免上劲。
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3.倒入融化的黄油，轻拌均匀。
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4.烤盘铺油纸，倒入烤盘，振出气泡。
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5.烤箱预热后，中层，上下火180°，15到20分钟，中间可用牙签试熟。
小贴士
1.天气冷可能不容易打发，可以把打蛋盆坐在热水里打。
2.因为不喜欢吃太多糖，这个方子里的糖比较少，可根据自己口味适当添加。
3.没有黄油，用植物油也可以。
4.面粉放入筛子，过筛倒入更容易拌匀。
2.因为不喜欢吃太多糖，这个方子里的糖比较少，可根据自己口味适当添加。
3.没有黄油，用植物油也可以。
4.面粉放入筛子，过筛倒入更容易拌匀。
