冰糖葫芦、橘子
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人做过这道菜
@『一凡』
用料
冰糖葫芦、橘子的做法
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1.把山楂洗干净， 控掉水一定要控干吆！否则挂不上糖的。
2.往山楂里填上豆沙（根据个人口味可换成核桃、黑米、糯米）
3.开始熬糖:冰糖、水（1:1）大火直到糖熬化 。
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4.冰糖融化后关小火慢慢熬，直到用筷子沾上糖放凉水里，拿出来尝尝是脆的 ，把火再调小一点用勺子往上挂糖（再调小火的目的是为了保持糖的温度，避免凉了粘到锅子里）
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5.脆脆的糖葫芦完成啦！
6.成品一定要放在抹油的板上或者不锈钢盘子上，我放的是油纸上。
小贴士
糖的火候很关键，先大火熬化，再转小火慢慢熬。
