红烧大黄鱼

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红烧鱼,糖醋鱼,喜欢糖醋口可以加大糖和醋的用量,任何鱼都可以用此法红烧

用料  

大黄鱼 一条
淀粉 适量
适量
适量
适量
花椒 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
适量
适量
香菜 适量

红烧大黄鱼的做法  

  1. 把收拾干净的大黄鱼抹上一层淀粉入油锅炸

    红烧大黄鱼的做法 步骤1
  2. 炸至金黄再翻面,一面大概两分钟差不多了

    红烧大黄鱼的做法 步骤2
  3. 两面都炸好以后放入葱姜蒜和花椒

    红烧大黄鱼的做法 步骤3
  4. 这时候依次放入调料:料酒,生抽,白糖,醋,依据个人喜好适量即可

    红烧大黄鱼的做法 步骤4
  5. 加入少量温水,盖上锅盖中小火加热大概10到15分钟左右

    红烧大黄鱼的做法 步骤5
  6. 打开锅盖收汁,加少量盐,等汤汁变浓稠即可出锅

    红烧大黄鱼的做法 步骤6
  7. 装盘,可放少许香菜做装饰

    红烧大黄鱼的做法 步骤7

小贴士

烧鱼之前一定要先把鱼涂抹淀粉用油煎一下,这样烧出来的整条鱼肉才不会散掉

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-11-27 20:31:28
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