卤蛋

准备材料~
冰糖和鸡蛋照片里没有……但是是要准备的……

鸡蛋冷水下锅，水没过鸡蛋即可。
水里放一小撮盐，可防止蛋壳破裂。
水烧开后，关火，焖10~20分钟(冬天可以多焖一会儿)。
鸡蛋放冷水里浸泡5分钟再剥壳

剥壳完成 倒入啤酒

加入生抽 老抽 放入茶包 花椒 冰糖 把香叶撕脆放入

中火烧开 再继续煮10~20分钟

煮到鸡蛋上色，大火收汁

收汁完成 关火 鸡蛋的颜色已经很好了

鸡蛋浸在汁里 浸一个小时再出锅 味道更好
我一般会等到第二天早上再吃
当然 心急想吃也可以~