三文鱼骨浓汤
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人做过这道菜
懒吃精
食材简单、平民，味道好营养价值又高的一道菜。
用料
三文鱼骨浓汤的做法
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1. 将三文鱼骨/头去鳞切片洗净，撒上少许盐，放入锅中煎。中大火热平底锅，放入黄油均匀涂抹锅，再放入鱼骨段，先煎肉那面再煎皮那面，煎至两面鱼肉微微泛红白，然后取出备用。不用再加油！是靠黄油来提香。
2. 土豆半煮开去皮，切成小块。
3. 胡萝卜去皮切成丁，蒜切成末。
4. 将胡萝卜丁、土豆块、蒜末放入平底锅中翻炒1-2min。
5. 将以上食材和虾干材放入锅中，中火熬制成汤。
不加任何调料，食材本身就可以提鲜增咸。当然可以根据口味，自行再添加盐、胡椒等。
小贴士
黄油比较油，建议在汤沸后将表面油撩除再制。
