杏仁切碎
红糖与牛奶混合均匀,小火加热至完全融化,不断搅拌确保不要沸腾,放凉至室温备用
黄油软化至室温,用手指能轻轻戳动,打发至颜色变浅体积膨胀
分3次加入煮好的牛奶糖浆,搅拌至完全融合,有明显纹路
筛入低筋面粉,翻拌均匀
加入杏仁碎,揉成面团,成团即可,不要过度揉搓
裹上保鲜膜整成圆柱体或长方体,冰箱冷冻1小时以上
切成0.5cm厚的面片,放入烤盘,中间留空隙
烤箱预热180度,中层烤12-15分钟有香味溢出颜色微微变深即可
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